ダイエット知識

糖質制限:糖質は脂肪になりません!? まだ糖質制限やってるの?

炭水化物制限ダイエット、糖質制限ダイエット、ローカーボダイエット、ロカボ®などなど。

最近では糖質を制限することでダイエットをしようという大きな流れがありますね。

かく言う私も糖質制限ダイエットをしているのですが。

糖質は太る原因にはならないという論もあります。

今日は「糖質制限なんてやめなさい。」という話。

トリ

糖質制限ねぇ。Ritoも好きじゃなかった?

Rito
Rito

私はどちらかというと糖質制限している派だからね。糖質制限痩せるぞー!みたいな記事を書きがちだけれど、逆の意見もね。

この記事を読む人
  • 糖質制限に疑問がある。
  • 糖質制限をやっている。
  • 糖質制限をやめるべきか迷っている。
  • 逆の意見も聞きたい。

この記事を書くきっかけとなった物を載せておきますね。

「エネルギーを知らない馬鹿者が多すぎ」運動医科学の権威に、叱ってもらう! まとめ

さて、「エネルギーを知らない馬鹿者が多すぎ」問題についての記事をサクッとまとめておきましょう。

  • 人間は安静時にエネルギーを糖質50%・脂質50%で使う。
  • 3日の糖質制限で2kg痩せた?それは水分が抜けたんだ。
  • 脂肪を燃焼させるには7200kcal必要なんだぞ
  • 1日に糖質を60%摂っている人のすべての病気の死亡率を1とすると、低糖質食の人は男性で約1.5倍、女性では1.35倍死亡率が高いという結果もある。
  • 半分をケトン体でカバーするのは無理がある。
  • 脳は1日400キロカロリーのエネルギー(糖質)を必要とする。
  • 糖質をカットしたら、筋肉を分解して糖新生をするしかない。
  • 理論的には1日100gの筋肉をなくす。
  • 余った糖質は脂質にならない。
  • 過剰な炭水化物を摂っても、肝臓で1日10g以上の脂肪を合成することはできない。
  • 太ったのは脂肪過多の食生活のせい
  • 脂肪を増やすと余った分は24時間以内にすべて体脂肪になる
  • 朝食はしっかり食べなさい。※1
  • 遊離脂肪酸によって血液がどろどろになる。
  • 野菜→タンパク質→ごはんという順番で食べると太らないというエビデンスはない
  • 運動をしっかりすること。
朝食をしっかり食べなさいの理由
  • 朝食を食べずに昼食を食べた場合、普段より95%血糖値が上昇する可能性があるため。
  • 寝ている間にアミノ酸の代謝が終わる。タンパク質もしっかり摂るべき。

この記事は対話形式で進んでいきますが、インタビューを受けている方は、「森谷敏夫(もりたに・としお)」さんです。

森谷敏夫(もりたに・としお)/1950年、兵庫県生まれ。80年に南カリフォルニア大学大学院博士課程修了。京都大学大学院人間・環境研究科教授を経て、現在は京都大学名誉教授、京都産業大学・中京大学客員教授。専門は応用生理学とスポーツ医学。
トリ

炭水化物は1日10g以上脂肪にならないとよ!

Rito
Rito

ということは、炭水化物中心の生活をしていれば体重は1ヶ月で10g×30日=300gしか増えない!?

トリ

そんなに極端にはいかんだろ…。

「砂糖は摂り過ぎると脂肪に変わる」という常識は、本当は間違ってる。

また、こんな記事もあります。

  • 「糖質」が体「脂肪」にそんな簡単に変わるわけ無いだろう。
  • そもそも「糖質」と「脂肪」は別物なのだから、その変換にはすごく時間がかかるぞ。
  • 摂取エネルギー=消費エネルギーなら太りませんよ。
  • 糖質で太るのは、糖のエネルギーのほうが使いやすいから、摂りすぎると脂質を使わなくなるせい。つまり食べ過ぎ。

というようなことが書いてあります。

ウシ

確かにそうだよね。糖質と脂質って別物なんだからさ。

Rito
Rito

厚生労働省のホームページ(e-ヘルスネット)にもそう書いてあるから、みんなそう思うよね。炭水化物 / 糖質 | e-ヘルスネット

脂質が脂肪になるんだ!

さて、炭水化物が脂肪になるんじゃない。脂質が脂肪になるんだ。という話を見ていきました。

  • 炭水化物は1日10g以上脂質に変わらない。
  • 脂質が脂肪になる。

こういった話の根拠となるのが、コチラですね。

Although it is commonly believed that hepatic de novo lipogenesis is a mechanism by which fat accumulation occurs in humans, recent evidence indicates that only a few percent of glucose carbon atoms are converted into fatty acids and leave the liver as very-low-density lipoprotein (VLDL) triglycerides (111,112). The de novo lipogenic response to a high-carbohydrate, low-fat diet is stimulated as compared with a high-fat diet (117), but the total amount of de novo fatty acids synthesized remains low and does not exceed 12 g/day. Furthermore, during carbohydrate overfeeding, the hepatic de novo lipogenesis was found not to exceed 5–10 g fatty acids synthesized per day.

Protein, carbohydrate, and lipid intake and oxidation in healthy young men on a control day with isocaloric energy intake and on 9th day of a 1,000 kcal/day excess energy intake (hypercaloric condition). Data show that protein and carbohydrate balances are achieved in both conditions, whereas fat balance is only present in isocaloric condition. In hypercaloric condition, fat oxidation is inhibited and a large lipid storage is demonstrated.

超簡単にまとめると

オーバーカロリーの時には、脂質の超過分が脂肪として貯蔵されるよ。

デノボ合成とは

生物の代謝経路においてある物質が、原料となる別の物質から、新しく生合成されることを意味する語。
デノボ合成(デノボごうせい)とは何? Weblio辞書

糖質制限しますか?それとも別の方法にしますか?

ということで、簡単にまとめると「オーバーカロリーのときに、体脂肪に変わってしまうのは脂質」ってことでした。

トリ

炭水化物ダイエットをしているRito君!今はどんな気持ちだね!!

Rito
Rito

ククク・・・。

トリ

なに・・・?
落ち込んでいない…だと…?

Rito
Rito

実はこれに反する面白い実験があってね。
次の記事で紹介予定なのさ!

ウシ

でたー!次まで引き伸ばすやつ!

ダイエットに関する情報って、本当にたくさんありますよね。

研究の結果も、企業がお金出してるから、その企業に有利な結果を出すみたいなこともありますしね。

ダイエット成功の鍵は「継続する」てことだと思います。

低炭水化物・カロリー制限・低脂質・運動で消費カロリーを増やす。

全て痩せると思います。

痩せるまでやればダイエット成功ですよ!!

私もがんばります!

ではまた!

[nlink url=”https://rito105.com/5000kcal-challenge-21-days/”]

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。